フランス文化でよく知られているものの一つに、食文化があります。焼きたてのバゲット、ペーストリー、そしてチーズやワインなどは世界中で人気があります。世界でも才能のあるシェフの中には、フランス出身のシェフも多く、フランスは世界各国の料理愛好家のための巡礼地となっています。

しかし、それだけがフランスの食文化の優れたところでありません。言語的な観点からも、フランス語は、美味しい食文化のみならず、はるかに多くのことを与えてくれました。食べ物に関する英語の多くは、フランス語に由来のものが多くあります。

例えば、”restaurant(レストラン)”という言葉はフランス語の動詞”restaurer”に由来し、回復やリフレッシュを意味します。もともと”restaurant”という言葉は、体調を回復させてくれる食べ物を意味し、元気を与えてくれる心のこもった肉のシチューを指すことに使われました。確かに、今日、レストランはおいしい食べ物を提供してくれる、元気を取り戻すことができる場所ですね!

フランス食文化の楽しい事実:
  • フランス人1人当たり、年間平均25kgのチーズを消費してます。勿論、世界一です。
  • フランスでは300種類以上のチーズが生産されています。
  • フランスのほとんどの町では、ほとんどのお店や中小企業は正午から午後2時にお店を閉めて、約2時間のゆっくりとしたランチを楽しみます。
  • ミシュランスターレストランの評価システムは、1900年にミシュラン(フランスのタイヤメーカー)によって、人々により多くの車を購入させるためのマーケティング戦略の一つとして作成されました。ミシュランガイドでは、品質に基づいてレストランが評価されています。

つまり、フランスは美食家になるのに最適な場所なのです。

french food cheese

私のフランス人タンデムチューターのイザベルに、彼女の文化において食文化は何を意味するのか、また、フランス人の人生においての食文化はどれほど重要なのかを尋ねてみました。

まずはじめに、グルメとは何ですか?

“グルメ(もし女性であればグルマンデ)な人は、目で料理を味わえる人々です。色鮮やかな料理を見たり、においをかいだりしたりすると想像力が目を覚まし、実際に味わいたいと思うようになります。ほとんどのフランス人はグルメでしょう!”

フランス文化における食文化とはどのようなものですか?

“フランス文化において、食文化は非常に重要です。勿論、料理は美味しくて当たり前なので、もし美味しくなければ食べないかもしれませんし、もうそのレストランに足を運ぶことはないでしょう。リーズナブで安価なレストランでさえ美味しい料理を提供しますので、美味しくないところなどには人々はいかないでしょう。”

“食事は家族や友人とのコミュニケーションに欠かせないもので、例えばレストランに行くというのは非常に社交的な機会になります。実際に、家族や友人が一緒に集まって美味しい料理食べる文化「フランスの美食文化」がユネスコの世界無形遺産に指定されました。これはフランスの美食文化が保護されるべきものであり、食事を共有するというフランス食文化の社会的側面の重要性を示しています。”

フランス料理の主要な料理は何ですか?

“とにかく沢山あります!いくつかはとても有名なので皆さんも知っているかもしれません!”

– Le Pot au feu – フランス北部の牛肉と野菜で作った伝統的なシチュー

– Les Tomates farcies – ソーセージの肉を詰めた焼きトマト

– La Raclette – 溶かしたチーズに野菜と肉をつけて食べる料理

– Les Moules frites – ムール貝とフライドポテト、白ワインソース付き

– La Quiche Lorraine – フランスのロレーヌ地方のチーズと肉の詰め物の風味豊かなオープンパイ

– Les Escargots au beurre d’ail – ニンニクバターで煮たカタツムリ

– Les Crêpes – 甘くて美味しいトッピングで食べる、大きく薄いパンケーキ

– Le Rôti de bœuf – ローストビーフ、野菜を添えて

そろそろお腹が減ってきましたか?これらのフレーズは、フランス語のタンデムパートナーと話すときにとても役に立ちます。また外国語学習のモチベーションをキープするのにより良い方法はありますか?

あなたのグルメな感性を表現したいときに使えるフランス語のフレーズやイディオムはこちらです!

J’ai une faim de loup! – 私はオオカミのようにお腹がペコペコです!

Je n’ai pas assez mangé – 私はお腹いっぱいに食べていない

J’ai assez mangé – 私はお腹いっぱいに食べた

J’ai trop mangé – 私は食べ過ぎた

Je suis repu(e)  – 私は満足です

C’était vraiment délicieux ! – 信じられないほど美味しかった!

Ça n’était pas bon! – あまり美味しくありませんでした!

C’était infecte! – まずくて食べられなかった!

Bon appétit! – どうぞお召し上がりください!

私たちは様々な文化を祝うのが大好きです。特に食べ物が関係するなら(笑)!もし食通の方でしたら、Instagramで私たちのForeign Food Fridayをご覧ください。毎週金曜日に世界中の興味深い食べ物を試しています。

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