Культура

9 фраз на французском языке для истинных гурманов

Tandem2018 M04 9

Если устроить голосование за самую известную сферу французской культуры, то еда несомненно обойдет все остальные варианты. Французы известны по всему миру своим свежим хлебом, сладостями, сыром и вином. От одной только фразы «свежий и хрустящий французский багет» появляется аппетит и вырабатывается слюна. Недаром множество талантливых шеф-поваров мира родом именно из Франции, а сама страна стала местом паломничества для гурманов со всего мира. Но это не единственные вещи, за которые мы должны благодарить французскую кухню. С лингвистической точки зрения французы дали нам гораздо больше, чем просто очень вкусную еду. Многие кулинарные слова в русском языке берут своё начала именно из французского. К примеру, слово «ресторан» происходит от французского глагола «restaurer» – восстановление или обновление. Первоначально слово «ресторан» относилось к любой пище для насыщения и чаще всего использовалось для обозначения мясных сытных блюд, которые могли бы восстановить силу человека. Сегодня ресторан – это место, где можно вкусно поесть и почувствовать, как энергия вновь приходит в тело, а настроение поднимается.


Мы собрали несколько интересных фактов о французах, еде и пищевых привычках:

  • Среднестатистический француз съедает около 25 кг сыра в год, это самый внушительный результат в мире!
  • Во Франции производится более 300 различных видов сыра.
  • В небольших городах и деревня малый бизнес и магазины закрываются на перерыв с 12:00 до 14:00, чтобы сотрудники смогли насладиться 2-часовым неспешным ланчем.
  • Система звезд Мишлен была придумана французской шинной компанией Michelin в 1900 году. Сперва это был маркетинговый буклет со списком разных фирм, главная целью которого было повышение спроса на машины! В буклете рестораны оценивались по системе звезд от 1 до 3. Сегодня звездный гид Michelin - это евангелие для многих фанатиков пищи!

Итак, если кратко: Франция – идеальное место для гурманов.


darren-coleshill-178479-unsplash.jpg


Мы попросили Изабель, репетитора французского языка из команды Tandem, рассказать о значении еды во французской культуре и о том, как это стало важной частью жизни практически каждого француза в стране…


Кто же такой «гурман»? «Gourmand* (или gourmande, если это женщина) – это человек, который просто не может не есть аппетитную еду. Если гурман смотрит на вкусно пахнущее и аппетитно выглядящее блюдо, его воображение разыгрывается и подталкивает к тому, чтобы съесть его здесь и сейчас. Большинство французских людей – гурманы!» *Обратите внимание, что во французском гурман (gourmand) – любитель хорошо и вкусно поесть, а гурмэ (gourmet) – знаток высокой кухни. **Какую роль еда играет во французской культуре? ** «Еда – очень важная часть французской культуры. Пища должна быть достаточно хороша, иначе французы просто не станут есть её или же больше никогда не вернутся в место с плохой едой, особенно если она была неопрятно подана или имела странный вкус. Во Франции дешевые ресторанчики тоже подают неплохую еду, иначе люди просто перестали бы в них ходить*». *Даже McDonalds во Франции отличается в лучшую сторону по мнению посетителей из других стран. «Еда – это нечто особенное, что можно разделить с семьей и друзьями, а поход в ресторан – приятное социальное событие. В 2010 году ‘Gastronomic Meal of the French’ – место, где семьи и друзья собираются вместе, чтобы поесть и выпить – было внесено в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО. Это очень важный шаг, который показывает, насколько важна традиция общей трапезы для французской гастрономической культуры».


**Какие самые главные блюда французской кухни? ** «Их сотни! Но я попробую выделить самые известные из них: – Le Pot au feu – классическое рагу или похлебка с говядиной и овощами с севера Франции; – Les Tomates farcies – запеченые фаршированные томаты; – La Raclette – плавленый сыр с овощами-гриль или мясом; – Les Moules frites – мидии и картошка-фри с соусом из белого вина; – La Quiche Lorraine – аппетитный открытый пирог, наполненный сыром и мясом, из региона Лотарингия; – Les Escargots au beurre d'ail – улитки, приготовленные с чесночным маслом; – Les Crêpes – большие, тонкие и плоские блины, подаются со сладкими или солеными топингами; – Le Rôti de bœuf – жареная говядина с гарниром из овощей.» Проголодался? Эти фразы помогут тебе в общении с франкоговорящим тандем-партнером… и помогут не растерять мотивацию, ведь можно вкусно учиться языку на французской «гастрономической» практике. 😄


Вот главная 10-ка французских выражений и идиом для истинных гурманов! J'ai une faim de loup! – Я голоден как волк! Je n'ai pas assez mangé – Я еще не наелся. J'ai assez mangé – Я наелся. J'ai trop mangé – Я объелся. Je suis repu(e)  – Я сыт. C'était vraiment délicieux ! – Это было невероятно вкусно! Ça n'était pas bon! – Это было так себе. C'était infecte! –  Это было просто несъедобно! Bon appétit! – Приятного аппетита! Команда Tandem очень любит познавать культуры разных стран – особенно, если дело касается еды. 😉 В нашемInstagram мы запустили рубрику FFF (Foreign Food Friday) – мы пробуем (и периодически пытаемся сделать сами) интересные блюда со всего света!



ЕЩЕ БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ СТАТЕЙ: